玉ねぎと人参を１センチ角に切り、しめじはいしづきを除いてほぐしておく。
（人参はお好みで、入れなくてもいいです。）

鍋に、オリーブオイルとチューブニンニクを弱火で香りが立つまで炒める。

2の鍋に1の野菜を加えて弱めの中火で5分ほど炒める。

サバ缶とトマト缶を加え、サバもトマトもヘラで軽く崩しつぶす。

程よいとろみになるくらい、水を加える。（今回は目分量で300ccくらいでした）

さらに、コンソメを加えて中火で煮立たせる。
あとは人参が柔らかくなるくらいまで煮込む。（今回は10分弱）