スペアリブに塩をして鍋に入れ、水をひたひたに入れる。スライスした生姜を入れて、吹きこぼれないように中火で20分茹でる。

茹でている間にガーリックチップを作る。フライパンにサラダ油を少量入れ、フライパンを傾けて、スライスしたにんにくを揚げる。

茹で上がったスペアリブをフライパンに移し、サラダ油を入れ、みじん切りのにんにくと生姜と一緒に焼く。にんにく生姜は焦げ注意

大さじ1のお酒を入れる。大さじ1のアガペシロップ、大さじ1の醤油を入れてスペアリブによく絡める。

小ネギを入れて出来上がり。お皿に盛り、小ネギとガーリックチップを盛り付けて出来上がり。お好みで食べるラー油をたらしても。