焼肉生だれで居酒屋風ホクホク長芋ステーキ

AZIKEN|味研
AZIKEN|味研 @cook_40296669
山梨県

皮ごとが美味しいエコレシピ♪おうちで簡単!居酒屋さんみたいな長芋ステーキ。あと一品におすすめ

このレシピの生い立ち
地元山梨の料理研究家「守屋若奈」先生と一緒に考えたレシピになります。
冷蔵庫に肥やしになりがちな「焼肉のたれ」は、実は万能調味料という事をもっと知っていただきたいと思い、様々な焼肉のたれを使ったレシピを紹介していきたいと思います。

焼肉生だれで居酒屋風ホクホク長芋ステーキ

皮ごとが美味しいエコレシピ♪おうちで簡単!居酒屋さんみたいな長芋ステーキ。あと一品におすすめ

このレシピの生い立ち
地元山梨の料理研究家「守屋若奈」先生と一緒に考えたレシピになります。
冷蔵庫に肥やしになりがちな「焼肉のたれ」は、実は万能調味料という事をもっと知っていただきたいと思い、様々な焼肉のたれを使ったレシピを紹介していきたいと思います。

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材料

2人分
  1. 長芋 15㎝くらい
  2. 小ネギ 2本
  3. 白ゴマ 小さじ1
  4. 味研 焼肉生だれ 大さじ2
  5. 刻み海苔 適量
  6. マヨネーズ 適量
  7. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    味研大人気商品、ミシュランシェフも絶賛した”味研 焼肉生だれ”を使ったアレンジレシピをご紹介。

  2. 2

    焼肉のたれで簡単居酒屋風レシピ

  3. 3

    ①長芋をよく洗う。皮付きのまま2センチ角くらいに切る。

  4. 4

    ②長芋に塩コショウする。

  5. 5

    ③フライパンに油大さじ1を熱し②を加える。

  6. 6

    ④表面に焼き色がつくように焼く。

  7. 7

    ⑤味研 焼肉生だれを加えて強火で一気にからめる。

  8. 8

    ⑥お皿に盛り付けて、マヨネーズをかける。

  9. 9

    ⑦鰹節をのせる。

  10. 10

    ⑧海苔をのせる。

  11. 11

    ⑨白ゴマをちらす。

  12. 12

    ⑩小ネギを散らして完成。

コツ・ポイント

強火で一気に焼き色をつけるように焼くことで、長芋のシャキシャキを味わえます。お好みで七味唐辛子をかけても美味しいです。

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創業以来、製造手法・原材料にこだわり、焼肉のたれを中心に、各種調味料などを製造している中小零細メーカーですが”味研”という会社名のとおり「味の研究開発」新しい取り組みに積極的に挑戦し、日々向上を目指してます。冷蔵庫に肥やしになりがちな「焼肉のたれ」は、実は万能調味料という事をもっと知っていただきたいと思い、味研の無添加焼肉の生だれで守屋若奈さん監修のアレンジレシピを紹介していきたいと思います。
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