刺身こんにゃくは洗って２cm角に切り、水気をしっかりと拭く。マンゴーは２cm角に切る。

ココナッツミルクは蜂蜜を加えて混ぜる。

器に砕いた氷と①を重ねて入れ、②を注いでミントを添える。