刺身こんにゃくとマンゴーのチェー

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こんにゃく協会 @kon529

チェーはベトナムのかき氷。タピオカの代わりにプルプルの刺身こんにゃくでアレンジ!

このレシピの生い立ち
毎日無理なく食べられるアイデアレシピ

刺身こんにゃくとマンゴーのチェー

チェーはベトナムのかき氷。タピオカの代わりにプルプルの刺身こんにゃくでアレンジ!

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材料

2人分
  1. 刺身こんにゃく 100g
  2. マンゴー 1個
  3. ココナッツミルク 100ml
  4. 蜂蜜 大さじ2
  5. 適量
  6. ミントの葉 適量

作り方

  1. 1

    刺身こんにゃくは洗って2cm角に切り、水気をしっかりと拭く。マンゴーは2cm角に切る。

  2. 2

    ココナッツミルクは蜂蜜を加えて混ぜる。

  3. 3

    器に砕いた氷と①を重ねて入れ、②を注いでミントを添える。

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