夏野菜の味噌和え
DaienRyowa @cook_108206990
夏野菜のしゃきしゃき感が食欲をそそる！暑い夏にお勧めのさっぱりした料理。
このレシピの生い立ち
檀家様から頂いた野菜でさっぱりした料理を作りたいと思い、考えた料理です。
夏野菜の味噌和え
夏野菜のしゃきしゃき感が食欲をそそる！暑い夏にお勧めのさっぱりした料理。
このレシピの生い立ち
檀家様から頂いた野菜でさっぱりした料理を作りたいと思い、考えた料理です。
作り方
- 1
きゅうりと茄子を薄くスライス。みょうがは千切り。
- 2
野菜をボールに移し、調味料を全て加えて全体が馴染むまで和える。
コツ・ポイント
野菜は薄く切ることがポイント。わかめや韓国のりを入れるのもお勧め。
新潟県十日町市 曹洞宗 鶏足山 洞泉寺の副住職。傍らで臨床心理士、公認心理師としても活動。曹洞宗大本山永平寺での修行時代は大庫院（だいくいん：料理係）に配属。修行経験を基に、精進料理のレシピを提案。洞泉寺ホームページ、仏教や心理学にまつわるブログを運営。〇洞泉寺ホームページ https://ktmskrn1.wixsite.com/tosenji〇ブログ：仏教と心理学のはなし https://daienryowa.hatenablog.com/archive/2024
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