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スベリヒユいり夏野菜炒め
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スベリヒユいり夏野菜炒め-レシピのメイン写真

スベリヒユいり夏野菜炒め

シーナス·ケニー
シーナス·ケニー @cook_40137084

庭を覆い尽くすスーパーフードを食べて消費

このレシピの生い立ち
スベリヒユが食べれる雑草と知ってからは茹でる、炒める、汁物に入れる等で消費しています

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材料

スベリヒユ
  1. 豚バラ 150g
  2. にんじん 1/3本
  3. ピーマン 2個
  4. オイスターソース 適量
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作り方

  1. 1

    しっかりスベリヒユの泥を洗う

    • スベリヒユいり夏野菜炒め作り方1写真
  2. 2

    食感を統一するため、にんじんとピーマンを細く切る

  3. 3

    豚コマ肉を炒めて、②の野菜を加え、火が通ってきたらスベリヒユ、オイスターソースを加えて味を整えながら炒め合わせる。

    • スベリヒユいり夏野菜炒め作り方3写真
  4. 4

    【番外編】
    ニラの代わりに、スベリヒユを使って豚キムチにしても美味しかった

    • スベリヒユいり夏野菜炒め作り方4写真

コツ・ポイント

コツはないです。
「ツルムラサキ」のような土っぽい味の野菜なので少し味付けして炒めたら気になりません。
焼肉のタレでも良さそうです

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シーナス·ケニー
シーナス·ケニー @cook_40137084
2024/08/05 02:52に公開

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