アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、ねぎ、生姜を細かくしておく
野菜も細かく
野菜はお好きなモノで - 2
今回はしいたけ、人参、インゲンを使いました。
インゲンは7本、しいたけ2個、
人参は少し - 3
レシピは定番の具材で
春雨は水に20分漬けました - 4
合わせ調味料①、②をそれぞれ作っておく
- 5
フライパンに少し油を入れて挽肉を炒める。
色が変わりましたら -
- 6
にんにく、生姜、ネギを入れる。
豆板醤、甜麺醤、酒醸を入れて炒める。
お好きな野菜を入れて炒める -
- 7
春雨の水を450-500ml入れて
合わせ調味料①を入れる
沸騰させる。 - 8
春雨を入れて3-5分煮込む
合わせ調味料②を入れて仕上げ - 9
お好みでラー油、
花椒パウダーは
私は花椒パウダーを今回は6振り使います。 - 10
ラー油と花椒パウダーは
食べる方の様子を見て
個人的には入れますが、
辛いのが苦手な方もいますので
盛り付け -
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- 12
-
コツ・ポイント
酒醸はあればお使いください。
個人的にものすごく便利で味に奥行きが出ます
麻婆系、唐揚げ、あらゆる料理に私は使えると思ってます。
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