★渋川市学校給食★カラフルビーンズサラダ

Name: ★渋川市学校給食★カラフルビーンズサラダ
Yield: ４人分（中学生）
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリー １/２個; コーン １/２パック（25g）; パプリカ １/１０個; きゅうり １本; ひよこ豆（ガルバンゾ） １/３袋（15g）; ツナ油漬け １/２袋（25g）又は１/２缶（30g）; ノンエッグマヨネーズ 大さじ３; 酢 小さじ１/２; こしょう 少々

渋川市 @cook_40139818

豆が苦手な子も食べやすい、ほくほくと豆の食感がよいサラダです。

このレシピの生い立ち
渋川市の学校給食メニューです。栄養豊富な豆を子供たちが食べやすい味付けにしました。《1人分の栄養素》エネルギー100㎉　たんぱく質3.1g　食物繊維2.0g

豆が苦手な子も食べやすい、ほくほくと豆の食感がよいサラダです。

★渋川市学校給食★カラフルビーンズサラダ

渋川市 @cook_40139818

豆が苦手な子も食べやすい、ほくほくと豆の食感がよいサラダです。

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材料

４人分（中学生）

ブロッコリー１/２個
コーン１/２パック（25g）
パプリカ１/１０個
きゅうり１本
ひよこ豆（ガルバンゾ）１/３袋（15g）
ツナ油漬け１/２袋（25g）又は１/２缶（30g）
ノンエッグマヨネーズ大さじ３
酢小さじ１/２
こしょう少々

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作り方

1

ブロッコリーは小房にわけて、塩を入れたお湯でゆでる。
2

きゅうりは輪切りにしておく。
3

パプリカは縦半分に切り、ヘタとワタを取り除き、薄切りにしてさっとゆでる。
4

ツナは油をきっておく。
5

ボウルに１～4の材料を入れ、ひよこ豆とコーンを加えて、調味料で和える。

コツ・ポイント

給食では野菜をゆでて使用しますが、家庭用にアレンジしました。コールスロードレッシングなどの市販のドレッシングで和えてもOK。冷凍食品の野菜や電子レンジを使用すれば手軽にできます。また、レトルトパックのひよこまめやコーンならそのまま使えます。

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つくれぽ

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2024/08/02 00:18に公開

　日本そして群馬県のほぼ中央部「日本のまんなか」渋川市から、知って得する食育情報や渋川市産食材の魅力をお届けします。　あなたの健康的な「食」の参考に、ぜひご利用ください！‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥　「日本のまんなか水と緑といで湯の街渋川市」　　　渋川市ホームページ → http://www.city.shibukawa.lg.jp/

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