★渋川市学校給食★ロングライススープ

Name: ★渋川市学校給食★ロングライススープ
Yield: ４人分（中学生）
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんじん １/３本; たまねぎ １/３個; キャベツ 葉1枚; ねぎ １/３本; 鶏肉小間切れ 約５０ｇ; きざみ干し椎茸 １．５ｇ; はるさめ ２５ｇ; おろししょうが 小さじ１/３; ★鶏ガラスープの素 小さじ２; ★塩 少々; ★酒 小さじ1; ★しょうゆ 大さじ２/３; ★こしょう 少々; 水 ９６０ml程度

渋川市 @cook_40139818

「ロングライス」とは、ハワイの言葉で「春雨」のことをいいます。優しい味のほっとするハワイの定番スープです。

このレシピの生い立ち
渋川市の学校給食メニューです。伊香保ハワイアンフェスティバルにちなんだ、ハワイの食文化を知るための1品です。《1人分の栄養素》エネルギー61㎉　たんぱく質3.8g　食物繊維1.3g

「ロングライス」とは、ハワイの言葉で「春雨」のことをいいます。優しい味のほっとするハワイの定番スープです。

★渋川市学校給食★ロングライススープ

渋川市 @cook_40139818

「ロングライス」とは、ハワイの言葉で「春雨」のことをいいます。優しい味のほっとするハワイの定番スープです。

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材料

４人分（中学生）

にんじん１/３本
たまねぎ１/３個
キャベツ葉1枚
ねぎ１/３本
鶏肉小間切れ約５０ｇ
きざみ干し椎茸１．５ｇ
はるさめ２５ｇ
おろししょうが小さじ１/３
★鶏ガラスープの素小さじ２
★塩少々
★酒小さじ1
★しょうゆ大さじ２/３
★こしょう少々
水９６０ml程度

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作り方

1

にんじん、キャベツはせん切り、たまねぎはくし切りにする。
2

きざみ干し椎茸は水にもどしておく。
3

鍋に水を入れて火にかけ、煮立ったら鶏肉、しょうが入れる。
4

ひと煮立ちしたらアクをとり、きざみ干し椎茸、にんじん、たまねぎ入れて火を通す。
5

★の調味料を入れて、はるさめ、キャベツを加えて煮る。
6

最後にねぎを加え、味を調えて完成。

コツ・ポイント

春雨と鶏肉を煮込んだスープです。給食なので野菜を入れていますが、家庭にある材料でOK。胃にも優しいので、体調がすぐれないときでも食べられます。

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2024/08/02 00:18に公開

　日本そして群馬県のほぼ中央部「日本のまんなか」渋川市から、知って得する食育情報や渋川市産食材の魅力をお届けします。　あなたの健康的な「食」の参考に、ぜひご利用ください！‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥　「日本のまんなか水と緑といで湯の街渋川市」　　　渋川市ホームページ → http://www.city.shibukawa.lg.jp/

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スープご飯ねぎ春雨鶏肉にんじんキャベツ酒ほししいたけ玉ねぎこま切れ

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