オクラのお浸し〜わさび風味〜
味山ぽん子 @cook_40312860
さっぱり箸休め
わさびの風味が爽やかです^_^
このレシピの生い立ち
普段は冷凍のカットオクラを買うことが多いのですが、生のオクラを頂いたので
オクラのお浸し〜わさび風味〜
さっぱり箸休め
わさびの風味が爽やかです^_^
このレシピの生い立ち
普段は冷凍のカットオクラを買うことが多いのですが、生のオクラを頂いたので
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かす間に、
オクラを板ずりし、ヘタの先を短く切り落とし、がくの部分を一周剥く - 2
塩がついたまま沸騰したお湯で1〜1分半茹でる
- 3
水につけて冷ます
- 4
ビニール袋に●を入れ、水気を拭いたオクラを入れ、冷蔵庫で1時間以上寝かせる
オクラは食べ易く切って入れても◎ -
- 5
鰹節をかけて
-
- 6
トップ10入りありがとうございます☆
-
コツ・ポイント
オクラの茹で時間を守ること
水気を拭き取ること
わさびを効かせたい場合は多めに
成長し過ぎたオクラは固いので小さめのオクラを選ぶこと
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