作り方
- 1
生ハムは1cmの角切り、玉ねぎはみじん切り、ブロッコリーは茎の皮を剥き、房と共にざく切りにする
- 2
鍋にオリーブオイル、生ハム、玉ねぎを入れて火にかけ、玉ねぎが透き通るまで炒め、ブロッコリーを加えてさらに炒める
- 3
水と塩を加えてフタをし、ブロッコリーがくたくたになるまで約15分煮込む
- 4
こしょうで味を整えたら器に盛り、パルメザンチーズをかける
コツ・ポイント
LDK9月号掲載
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