梅、オクラ、ミョウガde夏パスタ
生のオクラとミョウガでサッパリ冷製パスタ！
このレシピの生い立ち
生で食べられるオクラを買えたので使ってみました！
作り方
- 1
玉ねぎをスライスして、パットにひろげて20〜30分置いておきます。
- 2
パスタを茹で始めます。
- 3
オクラをサッと洗い、板ずりし、塩を洗い流して、ヘタとガクを切り落とします。
- 4
オクラは小口切り、ミョウガを千切り、梅をたたきます。
- 5
茹で上がったパスタを水で洗い、氷水で、冷やします。
- 6
パスタをお皿に盛り、玉ねぎ、オクラ、ちりめん、ミョウガ、梅をのせ、麺つゆをかけて、できあがり！
コツ・ポイント
玉ねぎは水さらしでなく、置いておくことで辛味を柔らかくします。
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