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メキシカンライス(赤) アロスロホ
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メキシカンライス(赤) アロスロホ-レシピのメイン写真

メキシカンライス(赤) アロスロホ

ポブラノ
ポブラノ @cook_108424595

トマト缶を使ったメキシカンライス(スパニッシュライス)

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タイ米を美味しく食べたかったので

トマト缶を使ったメキシカンライス(スパニッシュライス)

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ポブラノ
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材料

お米2カップ分
  • ①タイ米 480ml
  • ①油 適量
  • ②トマト缶 400g
  • ②玉ねぎ中サイズ 半分
  • ②にんにく 2片
  • ②塩 小さじ1
  • ②クミンパウダー 小さじ1〜2
  • ②チキンストック 約414ml
  • ③お好みでコーンやミックスベジタブル、グリーンピースなど 適量
  • ③お好みでハラペーニョ 数本
  • ③お好みでパクチー 数本
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作り方

  1. 1

    ①のお米を洗う。

  2. 2

    ②の材料をミキサーにかける。

  3. 3

    フライパンに①の油を熱してお米を7〜8分炒めたら、ミキサーにかけたソースを入れて混ぜる。

  4. 4

    沸騰させつつ③をのせていく。

    • メキシカンライス(赤) アロスロホ作り方4写真
  5. 5

    沸騰したら蓋をして、弱火で20分煮込む。火を止めて蓋をしたまま10分蒸す。

  6. 6

    ハラペーニョとパクチーを取り除いて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

辛くしたい場合は、火が通ったハラペーニョを刻んで混ぜるとおいしいです

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ポブラノ
ポブラノ @cook_108424595
2024/08/17 03:42に公開

このレシピのキーワード

ご飯 コーン トマト缶 グリーンピース タイ米 にんにく クミン コリアンダー 玉ねぎ ミックスベジタブル

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