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紫キャベツサラダ
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紫キャベツサラダ-レシピのメイン写真

紫キャベツサラダ

食育インストラクター246kitchen
食育インストラクター246kitchen @cook_108302180

普段から抗酸化の高い食事レシピを考えています。
常備菜として作り置きすると便利です。お酢を使うのでさっぱりいただけます。

このレシピの生い立ち
抗酸化野菜をしっかり食べたい。さっぱり頂ける便利な常備菜がほしいと考えていた時に作り始めたレシピです。

普段から抗酸化の高い食事レシピを考えています。
常備菜として作り置きすると便利です。お酢を使うのでさっぱりいただけます。

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常備菜として作り置きすると便利です。お酢を使うのでさっぱりいただけます。

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材料

  1. 紫キャベツ 1/4個
  2. 塩 小さじ1/2
  3. ⭐︎米酢 大さじ2
  4. ⭐︎砂糖 小さじ1〜2
  5. ⭐︎オリーブオイル 大さじ2
  6. ⭐︎ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    紫キャベツを千切りにします。

  2. 2

    フリーザーバックに紫キャベツ、塩を入れてシャカシャカふり10分ほどおき水気を絞ります。

    • 紫キャベツサラダ作り方2写真
  3. 3

    ボウルに⭐︎の調味料を混ぜ合わせて2に加える。

  4. 4

    冷蔵庫で漬け込み完成です。

コツ・ポイント

紫キャベツが小さい場合は塩を少なめにすると良いです。塩や砂糖、ブラックペッパーの量はお好みで調節してみてください。

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食育インストラクター246kitchen
食育インストラクター246kitchen @cook_108302180
2024/08/05 01:07に公開
健康で美味しく簡単料理、米粉を使ったお菓子とパンをご紹介。・食育インストラクター・米粉パンマイスター・薬膳マイスター食べて美味しい幸せ笑顔が見れたら嬉しいです☺︎
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