簡単給食 卵不使用☆ブルーベリーケーキ
簡単！★町田市の給食 @cook_40136561
冷凍ブルーベリーで簡単！卵を使用せずに作れる、しっとりふわふわでおいしいブルーベリーケーキです。
このレシピの生い立ち
町田市立小学校の給食レシピです。
ブルーベリーは夏が旬の果物なので、給食を通して旬の食材を食べてほしいと思い、卵不使用でみんなが食べられるケーキのレシピを考えました。
簡単給食 卵不使用☆ブルーベリーケーキ
冷凍ブルーベリーで簡単！卵を使用せずに作れる、しっとりふわふわでおいしいブルーベリーケーキです。
このレシピの生い立ち
町田市立小学校の給食レシピです。
ブルーベリーは夏が旬の果物なので、給食を通して旬の食材を食べてほしいと思い、卵不使用でみんなが食べられるケーキのレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
小さめの鍋にブルーベリーと砂糖を入れて弱火にかけ、ブルーベリーソースを作る。
※粗熱を取っておく。 - 2
ボウルに油と砂糖を入れて泡だて器ですり混ぜる。
- 3
牛乳を加えてよくかき混ぜる。
- 4
薄力粉とベーキングパウダーを③にふるい入れ、泡だて器で切るように混ぜる。
- 5
④の生地をお好みの型に流し入れ、表面をゴムベラなどで平らにならす。
- 6
①のブルーベリーソースを表面に流し入れ、箸で円を描くようにしてマーブル模様を作る。
- 7
トッピング用の冷凍ブルーベリーを上から散らす。
- 8
160℃のオーブンで15～20分焼く。
※焼き時間は様子を見ながら調整する。 - 9
つまようじなどを刺して生地がついてこなければ焼き上がり。
コツ・ポイント
・ブルーベリーソースはゴムベラ等で実をつぶしながら、ドロッと粘度が出るまで弱火で加熱してください。
・パウンドケーキの型などを使用するときは、クッキングシートひいてから生地を流し入れてください。
つくれぽ
「簡単！★町田市の給食」は、学校・保育園・保健所・病院のコラボレーションです。健康で栄養バランスのとれた町田の給食を紹介していきます。ぜひご家庭でも作ってみてください！！つくれぽは見させていただいてます♪掲載・返信はできませんが、ご了承ください。町田市ホームページ：http://www.city.machida.tokyo.jp/（トップページ＞子育て・教育＞教育委員会＞学校教育＞学校給食）
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