イカとベーコンのピラフ風(メモ)

抹茶ワラビ
抹茶ワラビ @cook_40180790

子どものお昼ご飯に。
「また作って」と言われたのでメモでのせました。

このレシピの生い立ち
イカとベーコン、パプリカ、ピーマンを使いたくて。子どもの好きそうな味にしました。

イカとベーコンのピラフ風(メモ)

子どものお昼ご飯に。
「また作って」と言われたのでメモでのせました。

このレシピの生い立ち
イカとベーコン、パプリカ、ピーマンを使いたくて。子どもの好きそうな味にしました。

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材料

  1. 玉ねぎ 3/4個
  2. パプリカ 1/4個
  3. ピーマン 1個
  4. にんにく 1かけ
  5. マッシュルーム 2個
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. コーン 適量
  8. ベーコン 適量
  9. イカ 適量
  10. ご飯 1〜1.5合
  11. 塩コショウ 適量
  12. コンソメ(粉末 大さじ1〜1.5くらい

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、パプリカ、ピーマン、にんにくを刻む。
    マッシュルームは薄切り。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、①のにんにく、その上に①の野菜、コーン、ベーコン、イカを入れる。

  3. 3

    ②を中火にかけて、具材に火が通ったらコンソメを入れる。

  4. 4

    ③にご飯を入れる。
    (水分が多少あってもなんとかなる。しっとり仕上がる)

  5. 5

    全体が混ざったら完成。
    お好みで塩コショウをする。

コツ・ポイント

切ったらフライパンに入れてまとめて調理するので野菜の大きさは揃えてください。
冷凍のイカは半解凍で作りました。
冷凍ベーコンは凍ったまま調理するものを使いました。
エビを入れても良いです。
子どもが小さい場合は、にんにく不使用で。

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