洗ったモロヘイヤの茎を取りざく切りにします。
（歯応え好きなので写真はあえて残してます）

鍋で湯を沸かして沸騰してからモロヘイヤを投入｡
1分ほど経ったらナメコも投入。

顆粒出汁、塩、を入れて3分煮れば完成。
塩はお好みで。冷やすなら少な目でも良いかも。

熱いままでも、余熱を取ってから冷蔵庫で冷やしても美味いです。