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【保存】冷凍サバの美味しい焼き方＊
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【保存】冷凍サバの美味しい焼き方＊-レシピのメイン写真

【保存】冷凍サバの美味しい焼き方＊

のむろぐ
のむろぐ @cook_40503634

冷凍鯖の臭み気になることありません？
この焼き方だとふっくら美味しいですよ〜！

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簡単で時短料理を模索してます。

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のむろぐ
のむろぐ @cook_40503634

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この焼き方だとふっくら美味しいですよ〜！

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材料

1人分
  1. 鯖 2切れ
  2. 水 大さじ1
  3. レモン汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    こんな冷凍鯖をゲットしました。
    食べたい分だけ皮面にナイフで少し切れ目入れ、水で軽く洗う

    • 【保存】冷凍サバの美味しい焼き方＊作り方1写真
  2. 2

    キッチンペーパーで水気を拭き取り、
    フライパンにアルミホイル敷いて鯖を入れる
    （アルミホイルはひっつき防止なので油でも）

    • 【保存】冷凍サバの美味しい焼き方＊作り方2写真
  3. 3

    （重要！）水とレモン汁を大さじ1ずつ
    混ぜたのを鯖にかけて蓋をして中火で3分

    • 【保存】冷凍サバの美味しい焼き方＊作り方3写真
  4. 4

    ひっくり返してさらに3分
    水気を飛ばす

    • 【保存】冷凍サバの美味しい焼き方＊作り方4写真
  5. 5

    醤油麹をかけて食べたら美味しかった！

    • 【保存】冷凍サバの美味しい焼き方＊作り方5写真

コツ・ポイント

魚の臭みはトリメチルアミン（アルカリ性）
酸性のレモン汁を入れることで分解され無臭化します！
蒸し焼きにすることでふっくら美味しい^^

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のむろぐ
のむろぐ @cook_40503634
2024/08/06 04:15に公開
ズボラ1人暮らしの簡単ダイエット記録！何度も試作した簡単で美味しいレシピを紹介します！🌟付きのがおすすめレシピです愛用商品はこちら↓https://room.rakuten.co.jp/room_7e931b8d4f/itemsiharbの割引コードも使って下さい↓（COY1702）https://www.iherb.com?rcode=COY1702
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