トロトロふわふわ卵焼きorオムレツ
✩あり✩ @cook_40394336
甘いので夏の時期はコーンを入れても美味しいです。そのまんまでも居酒屋などで作るだし巻き玉子の味に似ているかなと思います。
このレシピの生い立ち
甘いけど、だしの効いた卵を食べたかったので作ってみました。子供も大人も大好きな味だと思います。
トロトロふわふわ卵焼きorオムレツ
甘いので夏の時期はコーンを入れても美味しいです。そのまんまでも居酒屋などで作るだし巻き玉子の味に似ているかなと思います。
このレシピの生い立ち
甘いけど、だしの効いた卵を食べたかったので作ってみました。子供も大人も大好きな味だと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を大さじ2入れる
※油を思ってるより多めに入れることにより卵を焼いている時にくっつきにくく、まとまります - 2
卵をボールにいれ、●を合わせまぜます
- 3
混ぜた卵を4分の3くらい入れ残った卵は2度目に焼く時に使うので取っておきます
- 4
弱火でゆっくり焼き、少し固まってきたらめくれる場所1箇所めくってまとまるように少しづつかき集め端っこに集めます
- 5
※この時絶対に強火にしないで素早くでも崩れないよう行ってください。柔らかいうちにゆっくり形を整えていきます
- 6
少し中が半熟な状態で固めたらゆっくりと厚焼きになるように固めてください
※難しければ少しだけ丸まるようにで良いです - 7
焼いた卵を端によせ開いた側に残った卵をいれ少し固まったらゆっくりと丸めていってください
- 8
いい感じにまとまったらゆっくり転がして10秒〜30秒くらいまでやったら完成です
- 9
冷めてきてから切ると弾力がよりでるのできりやすいです
-
コツ・ポイント
ポイントはゆっくり焦らず弱火で焼いてください。お好みで砂糖やはちみつの量を変えてみたり、卵の柔らかさやふんわり感も牛乳の量を変えてみたりしてください
トロトロにしてオムレツもオススメです
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23967444
