小松菜と鶏ひき肉のクリーム煮込みパスタ

tantan kitchen @cook_107852797
小松菜の旨みが淡白な鶏ひき肉に吸い込まれて優しい味わいに。
クリーミーなとろみとバターの香りがペンネにからんで美味しい!
生クリームではなく牛乳で作ります。
小松菜と鶏ひき肉のクリーム煮込みパスタ
小松菜の旨みが淡白な鶏ひき肉に吸い込まれて優しい味わいに。
クリーミーなとろみとバターの香りがペンネにからんで美味しい!
生クリームではなく牛乳で作ります。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱しニンニクを入れる。
良い香りがしてきたら鶏ひき肉を入れて軽く塩・コショウ。 - 2
肉に白く火が通ってきたら小松菜を投入して軽く塩をして火を回す。
- 3
小松菜がしんなりしてきたら牛乳と水(分量外)を加えて煮込む。沸騰させないように丁寧に火入れ。
- 4
小麦粉も加えてとろみが出てきたらバターを入れて香りづけ。
- 5
茹であがったパスタを加え、全体を合えつつ塩とコショウで味を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
牛乳を水で少し薄めるようにして加えると綺麗に仕上がります。
小麦粉は粉ふるいを使うとダマになりにくく簡単に馴染みます。
小麦粉フリフリというような名前で100円ショップにもおいてあります!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23967908



