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小松菜と鶏ひき肉のクリーム煮込みパスタ
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小松菜と鶏ひき肉のクリーム煮込みパスタ-レシピのメイン写真

小松菜と鶏ひき肉のクリーム煮込みパスタ

tantan kitchen
tantan kitchen @cook_107852797

小松菜の旨みが淡白な鶏ひき肉に吸い込まれて優しい味わいに。
クリーミーなとろみとバターの香りがペンネにからんで美味しい!
生クリームではなく牛乳で作ります。

小松菜の旨みが淡白な鶏ひき肉に吸い込まれて優しい味わいに。
クリーミーなとろみとバターの香りがペンネにからんで美味しい!
生クリームではなく牛乳で作ります。

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tantan kitchen
tantan kitchen @cook_107852797

小松菜の旨みが淡白な鶏ひき肉に吸い込まれて優しい味わいに。
クリーミーなとろみとバターの香りがペンネにからんで美味しい!
生クリームではなく牛乳で作ります。

小松菜の旨みが淡白な鶏ひき肉に吸い込まれて優しい味わいに。
クリーミーなとろみとバターの香りがペンネにからんで美味しい!
生クリームではなく牛乳で作ります。

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材料

ひとり分
  1. ペンネ お好きな量(80-100gがおすすめ)
  2. 小松菜 食べたい量(ここでは1束)
  3. 鶏ひき肉 適量(ここでは100g)
  4. にんにく 1かけ(芯を取ってスライス)
  5. オリーブオイル 適量
  6. 牛乳 1/2カップ
  7. 小麦粉 適量(ここでは大さじ1)
  8. バター 適量(ひとかけ)
  9. 塩 適量
  10. 白胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを熱しニンニクを入れる。
    良い香りがしてきたら鶏ひき肉を入れて軽く塩・コショウ。

  2. 2

    肉に白く火が通ってきたら小松菜を投入して軽く塩をして火を回す。

  3. 3

    小松菜がしんなりしてきたら牛乳と水(分量外)を加えて煮込む。沸騰させないように丁寧に火入れ。

  4. 4

    小麦粉も加えてとろみが出てきたらバターを入れて香りづけ。

  5. 5

    茹であがったパスタを加え、全体を合えつつ塩とコショウで味を整えて出来上がり。

    • 小松菜と鶏ひき肉のクリーム煮込みパスタ作り方5写真

コツ・ポイント

牛乳を水で少し薄めるようにして加えると綺麗に仕上がります。
小麦粉は粉ふるいを使うとダマになりにくく簡単に馴染みます。
小麦粉フリフリというような名前で100円ショップにもおいてあります!

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tantan kitchen
tantan kitchen @cook_107852797
2024/08/06 11:40に公開
Threads → @_tantankitchen.在宅の時のランチ。会社から帰ってからの夕食。手軽に済ませたいけどテイクアウトや駅前の牛丼や定食はちょっと抵抗がある。そんな人に向けたレシピです。ここに掲載しているのものは実際に自分がササっと作っているものばかり。だから材料も調味料も目分量なのです、が、一応目安を入れてます。全く料理をやったことがない、という方にはちょっとハードルあるかもですが、ある程度自分で作っていて”自分味”に少し飽き気味の方には見ていただきたい。レシピ本より簡単に気楽にビールやワイン片手にどうぞ。ランチや軽い夕食、そしておつまみにもなるレシピです!
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