アンチョビ焼き大根いかがですか？
このレシピの生い立ちビン入りアンチョビがお買い得でした。
➀大根皮をむいて茹でます。水から20分ぐらい。楊枝がスッとさせるぐらい。
➁大根柔らかくなったらフライパンにビン入りアンチョビの漬けてある油大さじ1と細かく切ったアンチョビを入れて焼きます
大根は柔らかくなるまで下茹でします焼き色がつくまで焼きます。アンチョビはなるべく細かく切ります。焼いてると、アンチョビが鍋肌に飛び散ります大根で拭いながら焼きます。ビン入りのアンチョビの油で焼きます。
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