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【学校給食】夏野菜カレー
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【学校給食】夏野菜カレー-レシピのメイン写真

【学校給食】夏野菜カレー

会津坂下町
会津坂下町 @cook_43123339

夏野菜をたっぷり使ったカレーは甘くて、コクが出て美味しいです。

このレシピの生い立ち
苦手な野菜もカレーにすると不思議!食べることができちゃうかも?暑い時だからこそ、しっかり食べてほしいです。
#会津坂下町学校給食センター

夏野菜をたっぷり使ったカレーは甘くて、コクが出て美味しいです。

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苦手な野菜もカレーにすると不思議!食べることができちゃうかも?暑い時だからこそ、しっかり食べてほしいです。
#会津坂下町学校給食センター

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【学校給食】夏野菜カレー

会津坂下町
会津坂下町 @cook_43123339

夏野菜をたっぷり使ったカレーは甘くて、コクが出て美味しいです。

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苦手な野菜もカレーにすると不思議!食べることができちゃうかも?暑い時だからこそ、しっかり食べてほしいです。
#会津坂下町学校給食センター

夏野菜をたっぷり使ったカレーは甘くて、コクが出て美味しいです。

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材料

4人分
  • 豚ひき肉 80g
  • おろしにんにく 3.2g
  • おろししょうが 3.2g
  • じゃがいも 80g
  • にんじん 40g
  • 玉ねぎ 120g
  • かぼちゃ 80g
  • なす 40g
  • トマト 40g
  • ピーマン 20g
  • 油 4g
  • カレールウ ※2種類以上のルウを混ぜて使うとおいしいです 72g
  • アップルソース(チャツネ) 32g
  • 中濃ソース 8g
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作り方

  1. 1

    じゃがいも、玉ねぎ、かぼちゃ、なす、トマトは角切りにする。

  2. 2

    にんじんは厚めのいちょう切り、ピーマンはみじん切りにしてさっと茹でておく。

  3. 3

    鍋に油を入れ、ひき肉におろしにんにく・しょうがを加えて炒める。玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えて炒める。

  4. 4

    水を入れて煮る。かぼちゃ、なす、トマトも加え、具材がやわらかくなってきたら調味料類を入れ、ピーマンを入れて仕上げる。

コツ・ポイント

1人あたりの栄養成分
(ごはん160g分を含んだ栄養成分です)
①エネルギー 459kcal
②たんぱく質 10.3g
③脂質 10.5g
④塩分 1.8g

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会津坂下町
会津坂下町 @cook_43123339
2024/08/19 02:14に公開
福島県にあります会津坂下町(あいづばんげまち)です!『心を豊かに からだを元気に 食で育むばんげまち』をスローガンに、町の学校・保育所の給食メニュー、食生活改善推進員【メロンの会】の事業で作ったレシピ等を紹介します。ぜひご家庭で活用してください♪#会津坂下町 #あいづばんげ #ばんげ
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このレシピのキーワード

カレー なす りんご トマト かぼちゃ にんじん ピーマン じゃがいも 豚ひき肉 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23968806
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