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モロヘイヤ 大葉 茗荷ものった豆腐サラダ
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モロヘイヤ 大葉 茗荷ものった豆腐サラダ-レシピのメイン写真

モロヘイヤ 大葉 茗荷ものった豆腐サラダ

みやざき絵笛
みやざき絵笛 @cook_40296764

旬のモロヘイヤ・大葉・茗荷等の夏野菜を、沢山のせた豆腐サラダです。

このレシピの生い立ち
夕方、庭先でモロヘイヤや大葉・茗荷・トマト等が少しずつ採れました。これらの材料を使って、チャチャッとレンジだけで簡単に作ってみました。結構ボリュームがあり、美味しく食べられました。ごちそうさまです。

旬のモロヘイヤ・大葉・茗荷等の夏野菜を、沢山のせた豆腐サラダです。

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夕方、庭先でモロヘイヤや大葉・茗荷・トマト等が少しずつ採れました。これらの材料を使って、チャチャッとレンジだけで簡単に作ってみました。結構ボリュームがあり、美味しく食べられました。ごちそうさまです。

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モロヘイヤ 大葉 茗荷ものった豆腐サラダ

みやざき絵笛
みやざき絵笛 @cook_40296764

旬のモロヘイヤ・大葉・茗荷等の夏野菜を、沢山のせた豆腐サラダです。

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夕方、庭先でモロヘイヤや大葉・茗荷・トマト等が少しずつ採れました。これらの材料を使って、チャチャッとレンジだけで簡単に作ってみました。結構ボリュームがあり、美味しく食べられました。ごちそうさまです。

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材料

2人分
  • とうふ 1丁
  • モロヘイヤ 一束
  • 大葉 3枚
  • 茗荷 大1個
  • 梅干し 1個
  • (好みで)ゴマ 適量
  • お好みのドレッシングや醤油 適量
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作り方

  1. 1

    モロヘイヤを良く洗い、タッパーに入れて3分くらいチンします。

    • モロヘイヤ 大葉 茗荷ものった豆腐サラダ作り方1写真
  2. 2

    豆腐を、食べやすい大きさに切ります。

    • モロヘイヤ 大葉 茗荷ものった豆腐サラダ作り方2写真
  3. 3

    1のモロヘイヤをまな板にのせて、包丁でたたきます。

    • モロヘイヤ 大葉 茗荷ものった豆腐サラダ作り方3写真
  4. 4

    豆腐の上にタップリのモロヘイヤをのせ、刻んだ大葉・茗荷・梅干しを散らします。好みでゴマもふります。

    • モロヘイヤ 大葉 茗荷ものった豆腐サラダ作り方4写真
  5. 5

    お好みのドレッシングや醤油をかけて食します。

  6. 6

    ※電子レンジは500wの場合です。

コツ・ポイント

簡単に、直ぐに出来ますので、材料や盛り付ける器などを用意しておきます。豆腐の水が出て来やすいので、食べる直前に盛りつけましょう。

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みやざき絵笛
みやざき絵笛 @cook_40296764
2024/08/07 22:42に公開
食べること・お料理をすること・器だったり、道具だったり、材料だったりと色々なことに興味がわきます。絵を描くのも好きなので、彩り溢れる食の風景にも興味津々…。美味しいものを賞味する、それも近しい人であったり、大切な友人だったりと、その喜びが感じられるようになって来た今日 この頃。これからも、料理上手な母や姉達を手本として、美味しいものを美味しく、楽しく作り、次の世代にも繋げていきたいと思ってます。
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このレシピのキーワード

豆腐サラダ 大葉 みょうが 梅ぼし モロヘイヤ ゴマ 豆腐

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