.ごぼうは包丁の背などで皮を削ぎ落して２～３ｍｍ幅の斜め切りにして縦方向に２等分にする。そして水に数分さらしておく。

ちくわも２～３ｍｍ幅の斜め切りにして縦方向に２等分にする。赤唐辛子は小口切りにしておく。

電子レンジ対応の耐熱容器に、ごま油、合いびき肉、ごぼう、赤唐辛子、塩、こしょうを入れてよく混ぜあせる。

ラップをして合いびき肉に火が通り、ごぼうが柔らかくなるまで６００Ｗの電子レンジで約３～４分ほど加熱調理する。

ちくわ、調味料も加えてよく混ぜ合わせる。ラップをしないで汁気が少なくなるまで電子レンジで加熱調理して具を作る。

お弁当箱にごはんを敷きつめて、具をのせて白ごまをふって仕上げる。