ポテトサラダ
ムツコのキッチン @cook_40428519
1ヶ月に1回は作ります
かぼちゃサラダ、さつま芋サラタなどに変えても良いですね
このレシピの生い立ち
小さい時から食べている母の味、おばさんたちの味、色々なポテトサラダを食べてきましたね
ポテトサラダ
1ヶ月に1回は作ります
かぼちゃサラダ、さつま芋サラタなどに変えても良いですね
このレシピの生い立ち
小さい時から食べている母の味、おばさんたちの味、色々なポテトサラダを食べてきましたね
作り方
- 1
じゃが芋は2cm角に切り茹でる、ゆで上がったらざるにとり軽く塩、胡椒、レモン汁を振りかけフォークで粗潰しして冷ます。
-
- 2
茹で卵は黄身は フォークでつぶす、白身はザク切りにする
ハムはじゃが芋と同じ大きさに切る。 - 3
きゅうりは縦4つわりにして
5mm厚さに切り塩を少し振りかけておく、玉葱は粗みじん切りにして塩を少し振りかけておく。 - 4
塩をしたきゅうりと玉葱を布巾かキッチンペーパーで包み水気を絞る。
-
- 5
ボールにじゃが芋、きゅうり、玉葱、ハム、白身、塩
胡椒、マヨネーズを入れ混ぜる。 - 6
器にもり上に黄身をふる。
-
コツ・ポイント
じゃが芋は皮をむき切ってから茹でてます、ざるにとり温かいうちに塩、胡椒、レモン汁を振りかけじゃが芋を半分位潰してから冷ます。
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