ふわふわ揚げ

Name: ふわふわ揚げ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ミンチ ３００ｇ; 木綿豆腐 １丁; たまねぎ 中１／２個; 万能ねぎ(小葱) ５本; 生しいたけ ２枚; たまご １個; 唐揚げ粉 大さじ２; 片栗粉 大さじ２; 塩コショウ 少々; しょうが汁 大さじ１; 揚げ油 適宜; つけ合わせ お好みでサニーレタス、トマトなど

小牧市 @Komaki_Syokuiku

ひと口サイズでお子さんにも食べやすい、豆腐入りのふわふわミートボールです。お家にある野菜でいろいろ試してみてくださいね。

このレシピの生い立ち
ヘルスメイトの一人が以前大量調理用に栄養士に教えてもらったレシピをお家で作りやすい分量にしました。孫が遊びに来た時に作りましたが、持って帰りたい！と好評でした。

ひと口サイズでお子さんにも食べやすい、豆腐入りのふわふわミートボールです。お家にある野菜でいろいろ試してみてくださいね。

ふわふわ揚げ

小牧市 @Komaki_Syokuiku

ひと口サイズでお子さんにも食べやすい、豆腐入りのふわふわミートボールです。お家にある野菜でいろいろ試してみてくださいね。

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材料

4人分

鶏ミンチ３００ｇ
木綿豆腐１丁
たまねぎ中１／２個
万能ねぎ(小葱) ５本
生しいたけ２枚
たまご１個
唐揚げ粉大さじ２
片栗粉大さじ２
塩コショウ少々
しょうが汁大さじ１
　揚げ油適宜
　つけ合わせお好みでサニーレタス、トマトなど

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作り方

1

万能ねぎは小口切り、たまねぎ、しいたけはみじん切りにしておく。
2

豆腐は適当に切って６００ｗで４分間電子レンジにかけ、ざるに開けて水切りしておく。
3

調理用ポリ袋にすべての材料を入れてよくもみ、混ぜ合わせる。
4

３をカレースプーンで１さじ分ずつすくい、１８０度の油で３～４分揚げる。

コツ・ポイント

タネは混ぜる時に使用したポリ袋の端を切って押し出しながら丸めると、洗い物が少なくすみます。にんじんやコーン、枝豆などを混ぜてカラフルにしてもかわいいですよ。

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小牧市 @Komaki_Syokuiku

2024/08/08 02:15に公開

こんにちは！愛知県小牧市の公式キッチンです。「食でつながろう　こまきの輪」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。このキッチンでは、健康づくりに役立つレシピや小牧市の特産品を使ったレシピをお届けします♪☆☆☆小牧市HP☆☆☆　　　　https://www.city.komaki.aichi.jp/

このレシピのキーワード

片栗粉しいたけ卵とりひき肉こねぎもめん豆腐玉ねぎ

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