桃とフルーツトマトの冷製パスタ
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旬の桃を使ったひんやり冷製パスタのレシピ。ジューシーな甘い桃とさっぱりフルーツトマトを組み合わせが贅沢な一品です♡
このレシピの生い立ち
weeeat!では、プラントベースを中心としたレシピを紹介しています。サイトには、PBF商品なども紹介しています♪ぜひチェックしてみてください。
HP：https://bit.ly/3quJ3DU
桃とフルーツトマトの冷製パスタ
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アプリでひらく作り方
- 1
桃は皮をむき、1/2個はくし形に切り、Aでマリネします。
-
- 2
残りの桃とトマトはざく切りにし、Bを加えミキサーにかけます。冷蔵庫でよく冷やします。
-
- 3
カッペリーニは袋の茹で時間より１分長く茹でます。
-
- 4
氷水で冷やします。
-
- 5
しっかりと水気を切ります。
-
- 6
5を2で和えます。
-
- 7
6を器に盛り付け、1を飾り、オリーブ油、岩塩、ミント、レモンの皮を飾ります。
-
- 8
栄養価等はこちらhttps://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00225.html
コツ・ポイント
パスタは氷水で冷やすと締まって硬くなるので少し長めに茹でるのがポイントです。氷水でよく冷やしたら味が薄まらないように水気をしっかり取りましょう。
ホワイトバルサミコ酢がなければ、レモン汁でも美味しく出来ます♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23958915
