コンソメなし。カルボナーラうまし!
添加物はなし。
このレシピの生い立ち
シンプルのカルボナーラ食べたい!
作り方
- 1
パスタを茹でる。茹でるお湯のしょっぱさは、ちょっとすすってみてしょっぱいと感じる程度。パスタにした味をつけるため。
- 2
パスタの茹でが残り5分になったら、フライパンでベーコンを炒め始める。焼き色がつたら火が止めてよし。
- 3
卵と牛乳、チーズ(粉でもピザ用でもよし)をボールに混ぜておく。
- 4
パスタが茹で上がったら、ベーコンのフライパンにパスタを移す。茹で汁をオタマ2も入れて火をつけて、バターを入れて混ぜる。
- 5
火を止めて、3の卵牛乳チーズをフライパン入れて混ぜる。
- 6
器に盛って、ブラックペッパーを多めに振りかける。
コツ・ポイント
3を混ぜるときは、火をつけないこと。固まるから。
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