【 豚にんにく味噌ラーメン 〗

ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432

豚こま肉の旨味、にんにくの香り、だし醤油の香ばしさ、味噌のコク、スープの旨味、シャキシャキもやしが美味しい味噌ラーメン。

このレシピの生い立ち
太麺のちぢれ麺が安く買えたのと、家にもやしを買っていたのがあったのと、豚こま切れ肉が100g78円で売られてたのを買ったので、ラーメンを作ってみようと作ってみたら美味しかったのでレシピアップした。

【 豚にんにく味噌ラーメン 〗

豚こま肉の旨味、にんにくの香り、だし醤油の香ばしさ、味噌のコク、スープの旨味、シャキシャキもやしが美味しい味噌ラーメン。

このレシピの生い立ち
太麺のちぢれ麺が安く買えたのと、家にもやしを買っていたのがあったのと、豚こま切れ肉が100g78円で売られてたのを買ったので、ラーメンを作ってみようと作ってみたら美味しかったのでレシピアップした。

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材料

1人分
  1. 豚こま切れ肉 120g
  2. 280g
  3. 味噌 大さじ1・1/2
  4. GABAN ホワイトペッパー 適量
  5. CO-OP だししょうゆ 大さじ1
  6. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  7. にんにく 30g
  8. 日清オイリオ キャノーラ油 大さじ1
  9. 中華麺(ちぢれ麺) 120g
  10. 適量
  11. もやし 100g

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れて、中火にかける。

  2. 2

    にんにくを輪切りにする。もやしを水で洗って水気を切る。
    フライパンにオイル、にんにくを入れて中火にかけて炒める。

  3. 3

    色付いてきたら、豚こま切れ肉を入れて炒めていく。ほとんど火が入ったら、だし醤油、ホワイトペッパーを入れて炒める。

  4. 4

    味噌、水を入れる。
    沸騰したら、鶏がらスープの素を入れる。
    味がなじむまで少し煮る。

  5. 5

    【1】の鍋の水が沸いたら、中華麺を袋の表示通りに茹でていく。1分経ったら、もやしを入れて茹でる。

  6. 6

    茹で終えた中華麺ともやしの湯を切って、丼に盛り付けて、【4】のスープを入れて、豚こま切れ肉、にんにくを乗せたら出来上がり

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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