麺つゆ3倍➕穀物酢➕水
穀物酢はレンチンして沸騰させておく
全てを混ぜる

トマトはくし切り、きゅうりは皮を交互に剥いて皮目の方に斜めに細かく切り込みを入れる。オクラは板摺りをしてヘタを取り縦に

つけだれをタッパに入れて野菜を生のまま漬け込む。上から生姜の細切りを散らしておく

一晩漬け込んだら味が染みて、冷奴の付け合わせやサラダ、そのままでも。
素麺の箸休めにも良き