うどんを茹でて、冷たい流水で水洗いし、キュッとしめておきます。

きゅうりは斜め切りにしてから細切りにします。

オクラは茹でて輪切りにし、プチトマトは洗って半分に切ります。

玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておきます。

ワカメは水で戻して（塩抜きして）適当な大きさに切っておきます。

タラコまたは明太子は縦半分に切り込みを入れて包丁で中身を削ぐようにして皮を取り除きます。

大根おろしはできているパックのを買ってきてもOKです。

貝割れ大根は洗って根元をカットしておきます。

皿にうどんを盛り付け、全ての材料を彩りよく「のせのせ」する。

真ん中に温泉玉子をのせる。生玉子でも大丈夫。

ゴマをかける。海苔でも青じそでも。

食べる直前にそうめんつゆ、麺つゆなどをかけます。