プラス1品☆醤油＆バターの長いもステーキ
ぶらんちレシピ @cook_40524229
醤油とバターでこっくりとした味わい♪シャクシャク食感の長いもステーキです！
このレシピの生い立ち
長芋は、食物繊維を喉越し良く摂れるので、高齢者の健康管理にも、簡単調理で、取り入れられます♪
１人で食べるには多かった長芋の残りはコチジャンで漬けておいて、翌日美味しくいただきました♪（ID:23976124）
プラス1品☆醤油＆バターの長いもステーキ
醤油とバターでこっくりとした味わい♪シャクシャク食感の長いもステーキです！
このレシピの生い立ち
長芋は、食物繊維を喉越し良く摂れるので、高齢者の健康管理にも、簡単調理で、取り入れられます♪
１人で食べるには多かった長芋の残りはコチジャンで漬けておいて、翌日美味しくいただきました♪（ID:23976124）
作り方
- 1
長いもは皮をむき、食べやすい大きさにカットする。
- 2
フライパンに油を熱し、長芋を並べ焦げ目がつく程度に両面焼く。
- 3
醤油とみりんを1：1の割合で合わせて回しかけ、焦げないように長いもを返しながら、照りが出るまで両面焼く。
- 4
たれの水分がなくなったら火を止め、軽くコショウを振り、バターナイフで薄く削ったバターを1つずつ乗せて完成♪
- 5
お好みで大葉や海苔を巻いても◎
コツ・ポイント
ダイエット、便秘やむくみ解消、美肌、疲労回復などにお勧めの食材、長芋をバターの風味で美味しく♪
バターは最後に少量のせる事で、風味が効き、カロリーダウンにもなります。
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