芋は皮を剥き食べやすい大きさにきる。ゲソは吸盤の硬い所は口あたり悪いので手でとる。きる。

鍋に油ひき芋を炒め表面が軽く透き通ったら芋に被るくらいの水を入れゲソと☆の調味料入れ落し蓋をしてじゃが芋を煮る。

しばらく煮る。竹串などで芋に火が入っているか確認。最後にバターひとかけ加えて全体にバターの風味がいきわたったら完成。