ハマチの照り焼き
チェックのミニくま @cook_40054758
お酢が入り調味料少なめでもハッキリした味付け♪簡単照り焼きは如何ですか☆
このレシピの生い立ち
業務用スーパーで購入した魚に煮付けの味付けが載っていました。それを参考に我が家の使う調味料で作りました。家族に好評だったのでアップします。
ハマチの照り焼き
お酢が入り調味料少なめでもハッキリした味付け♪簡単照り焼きは如何ですか☆
このレシピの生い立ち
業務用スーパーで購入した魚に煮付けの味付けが載っていました。それを参考に我が家の使う調味料で作りました。家族に好評だったのでアップします。
アプリでひらく作り方
- 1
ハマチには塩少々(分量外)を振りしばらく置いておく。
- 2
調味料をボウルに入れ混ぜておく。
- 3
フライパンに油小さじ1(分量外)を敷き中火で熱する。
- 4
⑴の塩を水で流してペーパーで拭き取り⑶に入れ縁が白くなる迄焼く。
- 5
縁が白くなったら裏返し両面焼く。焼いたら⑵を流し入れ蓋をし煮汁が半分になる迄煮る。
- 6
煮汁が半分になったら裏返し蓋をし両面煮る。煮汁がほぼ無くなり照りが出たら出来上がり。
コツ・ポイント
お酢が入り調味料少なめでもハッキリした味付けになります。黒砂糖はコクが出ますので有ればお使いください。黒砂糖が無い場合は、白砂糖なら2倍(大さじ2強〜3弱)の量でお作り頂くとレシピに近いかと思います。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23976665
