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*豚肉のジャスミン紅茶煮*
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*豚肉のジャスミン紅茶煮*-レシピのメイン写真

*豚肉のジャスミン紅茶煮*

Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou

ジャスミンティーも加え、香りの良い紅茶豚です。やわらかく食べやすく、自家製ハムのように仕上がります。作り置きにも。

このレシピの生い立ち
中華風献立で主菜の肉料理に作りました。来客があったので前日に煮て作っておいて便利でした。

ジャスミンティーも加え、香りの良い紅茶豚です。やわらかく食べやすく、自家製ハムのように仕上がります。作り置きにも。

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中華風献立で主菜の肉料理に作りました。来客があったので前日に煮て作っておいて便利でした。

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*豚肉のジャスミン紅茶煮*

Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou

ジャスミンティーも加え、香りの良い紅茶豚です。やわらかく食べやすく、自家製ハムのように仕上がります。作り置きにも。

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中華風献立で主菜の肉料理に作りました。来客があったので前日に煮て作っておいて便利でした。

ジャスミンティーも加え、香りの良い紅茶豚です。やわらかく食べやすく、自家製ハムのように仕上がります。作り置きにも。

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材料

  1. 豚肉(塊) 400~500g
  2. 紅茶(ティーパッグ) 2個
  3. ジャスミンティー(ティーバッグ) 1個
  4. 漬けだれ
  5. 醤油 大さじ4
  6. 酒 大さじ2
  7. みりん 大さじ2
  8. 酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に☆を合わせ、水をかぶるくらい入れ強めの中火にかける、沸騰したらアクを取り、弱めの中火で45~50分茹でる。

  2. 2

    チャック付きビニール袋などに漬けだれの調味料を合わせ、①を漬ける。
    粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れる。

コツ・ポイント

・漬け汁を添え、薄く切っていただきます。
・より中華風に仕上げたい時は、花椒や五香粉、八角などをほんの少量、漬け汁に加えても。

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Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou
2024/08/12 03:09に公開
Keibou_Kitchenへようこそ!(KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪)料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。*Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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