お盆に作るぼん団子
お盆に作るだんごです
大勢で食べれる様に、小さく作ります
このレシピの生い立ち
子供の頃母が作ってくれました
作り方
- 1
だんごの粉に、水を半分量入れ箸で混ぜます、
残りの水を入れ混ぜます - 2
粉が残っている時水を少し足しますごろごろの塊が出来たら手でこねます
- 3
ひと塊になるまでこねます
ボソボソして固まらない時水を少し足します
水の入れ過ぎに注意して下さいね - 4
こんな塊になります
- 5
きな粉を混ぜて手に持ちやすい弁当箱の様な容器にいれます
(●の材料全部だと多めです) - 6
鍋にお湯を沸かして
- 7
出来るだけ小さめに団子を丸めます
- 8
中火以下でお湯が揺れない程度に維持して丸めながら鍋に投入します
- 9
鍋底に重ならない程度でいったん団子が浮き上がるまで待ちます
鍋底にくっついてないか混ぜてみる - 10
全部浮き上がってきたら網ですくって水をきって直接きな粉を入れた容器にうつします
- 11
容器を揺すって全体にまぶします
- 12
まぶしたらお皿にとって並べていきます
- 13
繰り返しです
今回の量で大皿いっぱい出来ました
コツ・ポイント
今回は、とんばらのだんごの粉を使いました
きな粉もです。
熱いうちに重ねたので溶けた様になりましたが出来るだけ重ならないようにすると見た目に良いのかもしれません。
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