かぼちゃは大きめの1口大に、玉ねぎはくし切り、人参は小さめの乱切りに、しめじは小房に分け、ブロッコリーも小房に分ける

鶏肉は1口大に切り、塩こしょうをふる

人参はふわっとラップをして600w3分加熱。
ブロッコリーは水でサッと濡らしてふわっとラップをし、600w2分加熱

かぼちゃは耐熱容器に重ならないように入れ、ふわっとラップをして600w2分加熱

中火で鶏肉を皮から焼いていく。両面軽く焼き色がつくまで3分ほど焼いたら、一度取り出す

同じフライパンに、玉ねぎ、しめじ、かぼちゃを入れて中火で3分ほど炒める。
人参、鶏肉も加えてサッと炒め、火をとめる

水を少しずつ加えながら混ぜ、なじませる。全て加えたら、豆乳も加えて混ぜる

少し空けて蓋をし、ふつふつとしたら、弱火で10-15分ほど煮る。
焦げないよう、時々かき混ぜる

ブロッコリー、いしるを加えて混ぜ、ひと煮立ちしたらとろみつけ(サイリウム)し火をとめる