完熟ゴーヤの浅漬けクリチ
yk @cook_40369270
塩昆布の旨みとクリームチーズのまろやかさでゴーヤがモリモリ食べられます。
このレシピの生い立ち
この時期庭で沢山出来るゴーヤ。収穫が遅れた完熟ゴーヤを捨てずに美味しく食べる方法を考えました。これを食べたら、むしろ完熟するまで待ってしまうかも⁈
アプリでひらく作り方
- 1
黄色くなったゴーヤを食べやすい大きさに刻み、ジッパー袋に入れる。
- 2
浅漬けの素、つゆの素、ごま油、塩昆布、すりごまを入れて全体が馴染むように揉む。
- 3
クリームチーズを入れて出来上がり。
コツ・ポイント
ゴーヤは黄色くなると柔らかくなり、苦味もなくなります。苦味が好きな方は緑のゴーヤを入れてもシャキシャキ歯ごたえが出て良いです。完熟ゴーヤはすぐに食べられますが、緑のゴーヤは少し漬けた方が◯
お好みでミニトマトを入れても美味しいよ♪
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