こんにゃくは下茹でし、アクを抜いておきます。（アク抜きしてあるものもありますが…）

鍋にごま油を入れ、こんにゃくの水気がなくなるまでしっかり炒めます。

パルスイート（砂糖）、みりん、酒、昆布つゆを入れ、煮汁がなくなるまでしっかり炒め、一味唐辛子をふた振りして絡めます。

器に3️⃣を盛り付け、真ん中を少しくぼませて、三つ葉と卵黄をのせます。

お好みで、一味唐辛子を上から振りかけ、完成です♪