ごぼうは皮をむきます、（私はピーラーでむきました）食べやすい長さに切り、それぞれ縦半分に切ります。

人参も皮をむいて、ごぼうと同じ長さと形状に切ります。（適当で良いかと。ｗ）

ごぼうは切ったら少し水につけてあく抜きを♪

ごぼうと人参を一緒の鍋に入れ、ごぼうがある程度柔らかくなるくらいに湯がきます。湯がけたら、ざるに取ります。

合わせ調味料をボールに入れて混ぜます。（出し汁はぬるま湯に粉末のだしの素を入れて溶かしました）

ざるにとったごぼうと人参を合わせ調味料の中に入れてかき混ぜます。ゴマを入れてさらに混ぜます。

１時間くらいダシが使った状態で放置。時々混ぜて、全体に味をしみこませます。