パース🇦🇺でつくるお家ハンバーグ
パン粉がないので常備しているローズマリークラッカーで代用
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玉ねぎはみじん切りにしてオリーブオイルで塩コショウをふって火が通るまで軽く炒める。冷ましておく。
ローズマリークラッカーをブレンダーで粉砕する
ビーフミンチを粘り気が出るまで混ぜる
その他材料を入れてよくこねる
ハンバーグを成形する
スキレットをあたためる
熱されたスキレット(火加減7/10)にハンバーグを片面4.5分焼き、蓋をしてもう片面を4.5分程度焼く(時々蒸気を流す)
スキレットをコンロからはずし、蓋をして余熱で3分ほど。ジューっという音がしなくなったら蓋を開ける。火が通っていたら完成。
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