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柚子茶のビックなソフトクッキー
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柚子茶のビックなソフトクッキー-レシピのメイン写真

柚子茶のビックなソフトクッキー

miwako料理教室
miwako料理教室 @cook_40346937

柚子茶で作るビックなソフトクッキー

このレシピの生い立ち
イーストなどを使わないパンを考案中に、完成。

柚子茶で作るビックなソフトクッキー

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イーストなどを使わないパンを考案中に、完成。

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イーストなどを使わないパンを考案中に、完成。

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材料

5人
  • 小麦粉(薄力粉) 250g
  • 砂糖 50g
  • ぬるま湯 50cc
  • 柚子茶 お好み
  • 日本酒 30cc
  • 塩分入り料理酒 30cc
  • 梅酒 30cc
  • オリーブオイル 50cc
  • シナモン 多め
  • みりん 少々
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作り方

  1. 1

    材料を、ヘラで捏ねた後、手で捏ねて丸め、冷蔵庫で、一晩寝かす。

    • 柚子茶のビックなソフトクッキー作り方1写真
  2. 2

    パンを発酵させる機能と焼く機能のある炊飯器を用意。

    • 柚子茶のビックなソフトクッキー作り方2写真
  3. 3

    炊飯器に、入れて、発酵させ、その後、焼いて完成。

    • 柚子茶のビックなソフトクッキー作り方3写真
  4. 4

    炊飯器なので、キッチンシートなどを使わなくても、簡単に、取り出せます。

    • 柚子茶のビックなソフトクッキー作り方4写真

コツ・ポイント

ふっくらしたパンを作りたい場合は、柚子茶は、ジャムパンのように、中に入れるか、生地に包む。

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miwako料理教室
miwako料理教室 @cook_40346937
2024/08/16 15:14に公開
約半世紀、料理教室を経営した料理の先生・料理研究家の子孫です。https://www.youtube.com/@Chocoraru
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このレシピのキーワード

クッキー ゆず シナモン 日本酒 薄力粉 酒 小麦粉 梅酒

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