トマトのハチミツ和え
DaienRyowa @cook_108206990
トマトにハチミツをかけるだけ！酸味をハチミツがまろやかに引き立てる、おかず兼デザート。野菜が苦手な子も食べやすい！
このレシピの生い立ち
生野菜をあまり食べない娘でも食べやすい方法は無いかと思って考えた料理です。すると、「めっちゃうまい。」と喜んで食べてくれ、期待以上のリアクションに嬉しくなりました。果たして料理と呼べるのか？と疑わしい程簡単なので、是非やってみて下さい。
トマトのハチミツ和え
トマトにハチミツをかけるだけ！酸味をハチミツがまろやかに引き立てる、おかず兼デザート。野菜が苦手な子も食べやすい！
このレシピの生い立ち
生野菜をあまり食べない娘でも食べやすい方法は無いかと思って考えた料理です。すると、「めっちゃうまい。」と喜んで食べてくれ、期待以上のリアクションに嬉しくなりました。果たして料理と呼べるのか？と疑わしい程簡単なので、是非やってみて下さい。
作り方
- 1
トマトを２センチ程度の賽の目状に切る。
- 2
トマトにハチミツをかけて和える。
コツ・ポイント
トマトは細かく切ると、ハチミツが絡みやすくなります。和えてから時間を置くことで、トマトから水分が出て甘いジュースのようになります。子供には時間を置いてからの方が食べやすいかもしれません。
新潟県十日町市 曹洞宗 鶏足山 洞泉寺の副住職。傍らで臨床心理士、公認心理師としても活動。曹洞宗大本山永平寺での修行時代は大庫院（だいくいん：料理係）に配属。修行経験を基に、精進料理のレシピを提案。洞泉寺ホームページ、仏教や心理学にまつわるブログを運営。〇洞泉寺ホームページ https://ktmskrn1.wixsite.com/tosenji〇ブログ：仏教と心理学のはなし https://daienryowa.hatenablog.com/archive/2024
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23998800
