生春巻きのポテサラ

みぐのごはん
みぐのごはん @migugohan
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材料

4個分
  1. じゃがいも 80g
  2. Ⓐ酢 少々
  3. Ⓐサラダ油 少々
  4. 玉ねぎ 1/8個
  5. にんじん 10g
  6. Ⓑマヨネーズ 大さじ3
  7. Ⓑ塩こしょう 少々
  8. きゅうり 10g
  9. ミニトマト 2個
  10. パイン缶 4枚
  11. ライスペーパー 4枚

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をぬき、500w1分温め、粗く潰し、Ⓐを入れて混ぜる。

  2. 2

    にんじんはいちょう切り、玉ねぎはスライスにする。
    ミニトマトときゅうりは輪切りに切る。

  3. 3

    ❶と❷、Ⓑを混ぜ合わせる。

  4. 4

    ライスペーパーを水にくぐらせる。

  5. 5

    パイン・トマト・きゅうりを並べて、❹を棒状にして置く。

  6. 6

    手前から奥に巻いたら綺麗に巻けるよ。

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