［防災レシピ］ハンバーグ × HSM
IWANO @cook_40170931
【おすすめ調理器具】
レシピ多様なフチ圧着式なら「IWANO ホットサンドメーカーFT」（https://bit.ly/3ze7o5w）
直火式ホットサンドメーカーがあると災害時に心強い味方に！
日常でも「もしも」の時も。生活の延長線で備える防災！
災害時、電気が止まった際に冷蔵庫に残った挽き肉を消費したい時にも。
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災害時、電気が止まった際に冷蔵庫に残った挽き肉を消費したい時にも。
作り方
- 1
ホットサンドメーカーにサラダ油（分量外）を塗る
- 2
玉ねぎをみじん切りにする
（手動チョッパーがあると災害時に便利です） - 3
ビニール袋に2、合い挽き肉、卵、パン粉（大さじ2）、塩、ナツメグを入れ、よく混ぜる
- 4
ビニール袋にパンパンに空気を入れ、袋の口をしっかり持って片手で袋の角をつまみ上げる
- 5
反対側の角を摘み上げる
4-5を繰り返すと肉だねが丸くなる - 6
ビニール袋を開き、5の表面にまぶす用のパン粉の半量をまぶす
- 7
ビニール袋に入った肉だねを下から持ち、袋をひっくり返してホットサンドメーカーに乗せる
- 8
肉だねのパン粉がついていない面に残りのパン粉を乗せる
- 9
ホットサンドメーカーのフタを加熱する
- 10
ホットサンドメーカーを組み立てて、強火で1分焼いたのち、弱火にして5分焼く
- 11
ホットサンドメーカーをひっくり返し、強火で1分焼き焦げ目をつける
- 12
5分蒸らして完成！
コツ・ポイント
7でホットサンドメーカーの中央に乗せ、肉だねを入れすぎないのがポイントです。
肉だねにパン粉をまぶすことで、肉汁が外に逃げにくくなります。
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