作り方
- 1
ピーマンを半分に
長ネギを斜めに切る
生姜ニンニクを細かく
※こちらはチューブでも良い - 2
豚こま肉を少し細かく切る
- 3
合わせ調味料を合わせておく
※にんにく生姜をチューブでする場合は合わせ調味料に混ぜておく - 4
野菜を油通しする
1分から1分半
引き揚げる - 5
フライパンに豚肉を入れて炒める
色が変わり始めたら生姜にんにくを入れて炒める香りが出てきたら合わせ調味料を入れて - 6
沸騰させる
沸騰したら野菜も戻して入れる
胡椒を強めに振る - 7
仕上げにごま油ひとまわし
- 8
盛り付け
-
- 9
-
- 10
-
コツ・ポイント
酒醸の所を豆鼓醬小さじ1に切り替えても
オイスターを多めにしても良い
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