サックサク唐揚げ
すぐ食べるならこの方法で
時間が経つとしっとりするよ
このレシピの生い立ち
ザクザクの唐揚げが食べたかったそうです
作り方
- 1
今回使う調味料
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- 2
一口大に切った鶏もも肉と調味料を混ぜておく
（時間があれば半日〜1日なければ30分ぐらい） -
- 3
小麦粉と水を合わせたものと片栗粉を用意
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- 4
水で溶いた小麦粉に鶏肉を潜らせて上がる直前に片栗粉をまぶす
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- 5
たっぷりの油を温めて片栗粉をまぶした鶏肉を入れる
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- 6
しばらく触らない。
まわりがザクザクに上がってきたらひっくり返す。 - 7
揚がったら取り出して予熱で仲間で火を通す
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コツ・ポイント
油の温度が下がっちゃうから少量ずつ揚げる
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