とろなすソテー じゃこピーマンのせ
emimi♡ @cook_40418210
お出汁の染み込んだ とろっとろの
美味しいトロなすステーキが出来ました
トッピングは ご自由に。
このレシピの生い立ち
焼いただけでも 美味しいトロなす。
常備菜を乗せてみました
とろなすソテー じゃこピーマンのせ
お出汁の染み込んだ とろっとろの
美味しいトロなすステーキが出来ました
トッピングは ご自由に。
このレシピの生い立ち
焼いただけでも 美味しいトロなす。
常備菜を乗せてみました
作り方
- 1
ごま油で
鷹の爪輪切りとピーマンの千切りを
炒める - 2
ピーマンが柔らかくなったら
麺つゆ、みりんを加え 炒め煮
ちりめんじゃこと炒りごまを
加えて完成 -
- 3
茄子は2cmの厚さに切る
表面に格子状の 切り込みを入れる -
- 4
サラダ油で茄子を焼き
表面に焼き色が付いたら
合わせ調味料☆ を上からかけて
蓋をする -
- 5
蓋をして2分
ひっくり返して2分
蓋を取って こんがり焼く -
- 6
今回は
常備菜のじゃこピーマンを
トッピングしましたが
簡単に 鰹節、薬味等
味をみて醤油やポン酢 ほんの少しでも。
コツ・ポイント
蓋を取ったら
両面にきれいな焼き色が 付くまで放置。
お皿に移す時、箸は崩れ易いので
フライ返しや トングを使用するのが
オススメです
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クック9TUE9U☆ -
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