いんげんとひき肉のピリ辛炒め。お弁当にも

まこさんど @cook_40055887
いんげんとひき肉でパパッと完成
ひき肉は豆板醤で味付けしているので
しっかり味に
ピリ辛で白米にピッタリ〜
このレシピの生い立ち
いんげんを使って白米に合うおかずを作りたくて
いんげんとひき肉のピリ辛炒め。お弁当にも
いんげんとひき肉でパパッと完成
ひき肉は豆板醤で味付けしているので
しっかり味に
ピリ辛で白米にピッタリ〜
このレシピの生い立ち
いんげんを使って白米に合うおかずを作りたくて
作り方
- 1
いんげんはヘタを切り落とす
- 2
沸騰した湯に入れ、再度沸騰したら2〜3分茹でて、ザルにあけて水気きり3cm位に切る
茹で加減はお好みで
- 3
フライパンにサラダ油熱し、ひき肉入れて炒める
色が変わったら豆板醤を入れてさらに炒めるタレを合わせておく
- 4
いんげんを加え、軽く炒める
いんげんは茹でているので軽くで大丈夫です
- 5
合わせたタレを入れて、手早く炒め合わせる
- 6
味が馴染んだら器に盛り付け完成〜
コツ・ポイント
いんげんは長いまま茹でた方が水っぽくなりません
ひき肉は豆板醤で炒めることにより、しっかり味に仕上がります
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