極太胡瓜と茗荷の簡単浅漬け
キッチン☆福にゃん @cook_40153127
極太胡瓜が手に入ったら、作って欲しい一品です!ご飯にもお酒のお供にも合います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に少しだけ余ってたので、この極太胡瓜を美味しくして食べたかったのです。
極太胡瓜と茗荷の簡単浅漬け
極太胡瓜が手に入ったら、作って欲しい一品です!ご飯にもお酒のお供にも合います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に少しだけ余ってたので、この極太胡瓜を美味しくして食べたかったのです。
アプリでひらく作り方
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材料はこれだけ→画像参照下さい。
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- 2
胡瓜を立て塩にして、布巾で絞ります。茗荷と土生姜は千切りにします。
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- 3
お好みで、大葉が有れば更にいっそう美味しくなります。( ꈍᴗꈍ)
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- 4
②に★の調味料を加え混ぜるだけです。(出来れば5分くらい味を馴染ませて)
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- 5
④の味が馴染んだら器に盛り付けて完成です!(｡•̀ᴗ-)✧
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- 6
◎因みに極太胡瓜はこんなに太いです。品種は半白・白イボの短形きゅうりです。→画像参照下さい。
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コツ・ポイント
◎立て塩(3%の塩水)は20〜30分塩水に浸して。
◎極太胡瓜じゃなくても出来ますがその場合、量を増やして下さい。(1/2本くらい)
◎太い胡瓜なら品種を問わず、どんな胡瓜でもOK!
◎冷蔵庫で冷やしておくとより一層美味しくなります。
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